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Sirop de fraise
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Sirop de fraise

Les jardins suspendus (95)

Artisanal
Agroécologie
Bouteille (50cL)
5,92
7,40€
€/
Bouteille (50cL)
11,84 € / Kg

Description

Ce sirop des fraise de l'exploitation est exceptionnel. Il est composé de 50% de jus de fraise et 50% de sucre avec un soupçon d'acide citrique. Dans une bouteille de 50cl, il arbore une belle robe rouge, un concentré de gourmandise !

Producteur

Les jardins suspendus
Les jardins suspendus
Hérouville, 95

Hérouville est une petite bourgade au milieu des champs du Val d'Oise où il fait bon vivre. Quelques fermes y cotoîent un petit restaurant cité plusieurs fois au Michelin. Autrement dit, on est, à 30 min de Paris, imprégné dans les bons produits et la bonne bouffe. C'est dans cette atmosphère que Monsieur Chantepie cultive chaque été des fruits rouges : fraise, framboise, cassis, groseille... Il n'est pas tout seul puisque c'est juste en dessous des fraisiers suspendus que Mme Chantepie bichonne les herbes fraîches : sauge, romarin, persil, ciboulette, oseille, basilic, thym... On est accueilli dans le manifique corps de ferme par le chien et le dindon qui gardent fièrement la maison. Mme Chantepie ne badine pas avec la fraîcheur ! Elle cueille les herbes le matin même pour aller les vendre, avec les fraises, au bord de la route en été, et pour vous toute l'année.

Ingrédients

Il est parfait avec de l'eau, du vin blanc ou rouge ou même en nappage sur vos desserts.

Culture

Monsieur Chantepie récolte les fruits cultivés en agroécologie sous abris durant l'été et Madame Chantepie les transforme en bonne confiture.

Les fraises des jardins suspendus sont cultivées hors sol dans un terreau naturel. Des pratiques agroécologiques sont appliquées sur la ferme pour réduire l'apport d'intrants. En effet, les réflexions des Chantepie sur la présence d'auxiliaires de culture et des cultures associées ont pour objectif de diminuer la pression des ravageurs, la pression des adventices et l'impact des champignons permettant ainsi de réduire les intrants et les interventions mécaniques.

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