Comment tout a commencé
C'est en 2020, à Brétigny-sur-Orge, en Essonne, sur l’ancienne base aérienne 217, juste derrière les immenses entrepôts d'Amazon, que la ferme de l'envol a vue le jour.
Ici, Anaïs Droit, Laurent Marbot et Eric Chatelet, cultivent les 75 hectares de terre selon des techniques agroécologiques, inspirées de la permaculture.
L'installation a été possible grâce à Marie le Meledo de l’association Fermes d’Avenir et d’autres partenaires comme Alancienne ou encore les restaurants étoilés tels que le Septime, le Frenchie et Dans le noir.
La ferme de l'envol, qu'est-ce que c'est ?
Le but de ce projet de fou, c'est de prouver que les fermes agroécologiques sont rentables et viables économiquement. Qu'elles permettent de produire des légumes en quantité tout en respectant l’environnement, en créant de l'emploi localement et en répondant aux enjeux d’une meilleure autonomie alimentaire.
La ferme de l’Envol est donc conçue comme un prototype innovant, dont le principe pourrait être reproduit sur l’ensemble de la France.
Ici, on met en pratique un paquet de techniques issues de l'agroécologie comme l'agroforesterie, le paillage, le pâturage tournant dynamique, etc.
C'est en quelque sorte notre laboratoire à nous.
Dans cette vidéo, Polo et Capucine vous font visiter en VIP la ferme de l'envol ⤵️
La ferme de l'envol : une ferme pas comme les autres
Sur ce grand labo à ciel ouvert, l’objectif est de conjuguer élevage, maraîchage, arboriculture et grande culture. L'élevage permettra de digérer la matière organique qui nourrira la grande culture et les légumes. Les arbres apporteront un refuge de biodiversité, des fruits et couperont le vent. La grande culture nourrira les bêtes…
Le but est d’utiliser les interactions des écosystèmes naturels et, ainsi, de maximiser les rendements et la résilience de la ferme sans apport extérieur et donc sans chimie aucune.
Bref ! L’Agroécologie avec un grand A.
La ferme de l’Envol est évidemment un espace de production agricole, mais également un lieu d’accueil du public, un espace de formation et une plateforme pour les associations locales. Vous êtes toutes et tous les bienvenu·e·s !
Où trouver les produits de la ferme de l'envol ?
Pour le moment, il n'existe pas de vente directe à la ferme. Commander sur Alancienne.co reste le seul moyen de goûter aux produits de la Ferme de l’Envol. Consommer leurs légumes, c’est supporter un projet innovant d’agriculture durable !
Pour en savoir plus sur le lancement de cette ferme, retrouvez le film documentaire qui retrace son installation sur Arte. ⤵️
