C'est une période très animée à la ferme car les chèvres mettent bas et font leurs cabris après une gestation d'environ 5 mois (de 142 à 155 jours).
C'est un moment aussi intense qu'excitant pour un éleveur : il faut être très vigilant pour éviter les problèmes de santé pré et post natals sur les mères, et vérifier que les cabris boivent d'abord le colostrum, puis à la louve plusieurs fois par jour. Lorsque tout se déroule bien, c'est un énorme bonheur pour les éleveurs de voir ces petits êtres prendre place dans l'étable.
Cette année, vu le temps clément, l'herbe pousse et le pâturage reprend progressivement, le volume de lait va donc rapidement augmenter. En 8 jours, Sébastien et Nathalie sont passés de 85 à 175 litres, au pic ils auront environ 400 litres de lait par jour. Ils peuvent donc refaire les stocks de fromages. Alors RDV sur les étals pour déguster leurs délicieux fromages et faisselles ! Nous sommes heureux de les retrouver après cette trêve hivernale.
