Clafoutis aux abricots

INGREDIENTS

• 500 g d'abricots frais
• 4 oeufs
• 50 g de beurre
• 100 g de farine
• 125 g de sucre
• 25 cl de lait
• Une pincée de sel

ETAPES

• Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
• Mettre dans un saladier les 4 oeufs cassés avec une pincée de sel. Battre le tout et ajouter le sucre en poudre puis mélanger jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
• Ajouter la farine progressivement. Faire de même avec le beurre fondu et le lait. (Attention aux grumeaux !)
• Puis il faut laver et couper les abricots en enlevant le noyau.
• Insérer les abricots dans le plat et mettre la préparation liquide par dessus.
• Faire cuire pendant 45 min à 200°C. Surveillez la cuisson.

Bon app' !