Poulet au miel infusé aux herbes fraîches

INGREDIENTS

• 1 poulet fermier
• 2 gousses d’ail
• 50 g de graines de sésame
• 1 pot de miel
• une pincée de gros sel
• Bouquets d'origan, thym, laurier
• poivre noir fraîchement moulu

ETAPES

1. Fourrer le poulet des 3 herbes fraîches puis le poser sur un lit de thym frais et laurier dans un moule prévu pour aller au four.
2. A l’aide d’un pinceau de cuisine en silicone ou une cuillère à soupe, recouvrir l’intégralité du poulet de miel et éparpiller les graines de sésame sur le dessus. Elles vont adhérer au miel!
3. Couper 2 gousses d’ail en 4 et les disperser sur et à l’intérieur du poulet.
4. Enfourner votre poulet dans votre four sans préchauffage (pour plus de tendreté ! - conseil d’un boucher -). Régler la température à 160°C pendant 1H45-2H selon la taille de la bête.

Déguster goulument !

Merci à Sophie pour cette belle recette 💛