Brioche perdue au lait entier

INGREDIENTS

• 50 cl de lait entier fermier
• 2 œufs extra frais
• 1 brioche tranchée
• 40 g de beurre doux pasteurisé
• 2 cuil. à soupe de sucre non raffiné
• 1 bouchon de rhum ambré.

ETAPES

1. Dans un cul de poule, battre les œufs à blancs, verser le sucre puis le lait et mélanger. Ajouter l’alcool en dernier.
2. Se munir d’une poêle, faire fondre une noisette de beurre à feu moyen, ne surtout pas le brûler. Plonger une tranche épaisse de brioche dans le mélange lacté rapidement pour éviter qu’elle ne se dissolve dans le liquide. Puis la faire cuire à la poêle.

Garder au chaud les brioches perdues entre 2 assiettes creuses.

Merci à Sophie pour cette belle recette 💛