⏰ : 1h30 - 👨🍳: Très facile - 💸: Economique - 👪: 8 - 10 personnes
INGREDIENTS
- 300g de cerises dénoyautées (environ 400/450g de cerises)
- 150g de fromage blanc
- 260g de farine
- 3 œufs
- 160g de beurre doux
- 160g de sucre
- 1 càc d’extrait de vanille
- 2 càc de levure
- 2 càs de sucre cassonade
ETAPES
- Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson.
- Dénoyauter et couper les cerises en deux. Réserver.
- Battre le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle.
- Ajouter l'extrait de vanille, les œufs et le yaourt (le tout à température ambiante pour ne pas faire trancher le beurre). Battre pour incorporer le tout.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure chimique. Verser le mélange de farine progressivement sur le mélange liquide en mélangeant pour incorporer.
- Ajouter les 2/3 des cerises et mélanger doucement avec une maryse.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Transférer la pâte dans le moule à cake préparé.
- Répartir le reste des cerises sur le dessus du gâteau et saupoudrer de cassonade.
- Enfourner et cuire au four pendant 55 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un(e) cure-dent/pointe de couteau inséré(e) au centre du gâteau en ressorte propre (le temps de cuisson dépend du four, alors assurez-vous de vérifier la cuisson à partir de 50 à 55 min).
- Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir dans le moule pendant environ 15 à 20 minutes. Puis le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Régalez-vous !
Merci Freethepickle pour la photo et la recette ! 💛
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