Carpaccio de tomates aux figues

INGREDIENTS

• 2 belles tomates cœur de bœuf (ou anciennes)
• 15 tomates cerise
• 3 figues fraîches
• Basilic frais
• Vinaigre balsamique

ETAPES

1. Coupez les tomates et les figues en rondelles, les tomates cerises en 2
2. Disposez les rondelles de tomates dans une assiette, puis les tomates cerises puis les figues
3. Arrosez d'un bon vinaigre balsamique vieilli ou de crème de balsamique. Si vous n’avez aucun des deux, vous pouvez aussi réduire votre vinaigre balsamique avec une cuillère de miel (réduire c'est retirer l'eau d'un aliment en le faisant bouillir, ça veut pas dire qu'il faut couper sa bouteille de vinaigre en deux)
4. Ensuite ajoutez quelques feuilles de basilic ciselées, du sel et du poivre.

Digne d'une table étoilée, vous allez épater copains et copines avec cette recette !

Merci à @recettedecolette pour cette belle recette 💛