Chou blanc rôti aux épices et fêta by Mathilde Besly

INGREDIENTS

• 1/2 chou blanc
• Le jus d’une orange
• 2 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1 gousse d’ail écrasée
• 2 cuillères à soupe de miel
• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 demi fêta
• Quelques branches de coriandre
• 1 poignée d’amandes concassées
• Sel/poivre

ETAPES

1. Préchauffez votre four sur 180°C.
2. Commencez par couper des tranches épaisses de chou. Dans un grand plat allant au four, posez votre tranche de chou et ajoutez le jus d’orange, l’ail écrasé, les épices, l’huile d’olive et le miel. Mélangez bien pour que la marinade enrobe bien toutes les tranches de chou.
3. Enfournez pour 30 min en vérifiant la cuisson. À mi-cuisson ajoutez la fêta et les amandes émondées.
4. Servez le chou avec du riz, quelques feuilles de coriandre et le reste de la marinade.

Merci à Mathilde Besly, styliste culinaire pour cette belle recette 💛