Gaufres au miel

INGREDIENTS

• 100 g de miel
• 200 g de farine fraîche T65
• 50 g de beurre doux fermier
• 2 œufs extra-frais
• 50 cL de lait entier
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel fin
• 5 mL d’huile de cuisson.

ETAPES

1. Dans un cul de poule battre les œufs en omelette, ajouter le miel, et le lait. Dans un autre bol faire un puit avec la farine, la levure et la pincée de sel.
2. Délayer le liquide dans la farine petit à petit au fouet. Mélanger énergiquement pour éviter les grumeaux. Intégrer le beurre fondu à la préparation et fouetter.
3. A l’aide d’un pinceau, graisser le gaufrier chaud. Puis faire cuire les gaufres.

N.B: La volette (=grille circulaire) est indispensable pour refroidir les gaufres et éviter ainsi qu’elles se ramollissent.

Servir avec tout type de toppings.

Merci à Sophie pour cette belle recette 💛