Muffins aux pommes et aux graines de chanvre

INGREDIENTS

Pâte à muffin :

• 185 g de farine de blé
• 65 g d'huile d'olive
• 60 g de miel
• 2 œufs
• sel
• 150ml de lait

Composition « au cœur » :

• 1 moyenne pomme
• 30 g de graines de chanvre
• 80 g de miel

Garniture :

• 30 g de sucre
• 15 g de farine de blé
• 15 g de graines de chanvre

ETAPES

1. Pour la garniture, dans un bol, mélangez tous les ingrédients
2. Pour la composition “au cœur”,  pelez et coupez en petits morceaux la pomme
3. Faîtes cuire les ingrédients dans une poêle jusqu’à ce que le miel caramélise puis laissez reposer
4. Concernant la pâte à muffins, dans un bol, mélangez la farine et le sel.
5. Dans un autre bol, mélanger le lait, l’huile, le miel et les œufs. Battez l’ensemble pendant 1 minute.
6. Mélangez le tout et battez jusqu’à ce que la pâte commence à épaissir (1minute)
7. Déposez la moitié de la pâte dans les moules à muffins puis répartissez le miel, la compote de pommes et les graines de chanvre sur la pâte.
8. Recouvrez cela avec de la pâte
9. Installez la garniture sur chaque muffin
10. Faites cuire au four environ 30 minutes à 180°C, et vous pouvez vous régaler !

Bonne dégustation 😊

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