La tarte pomme framboise

Les pommes sont définitivement là ! Les différentes espèces vont être récoltées jusqu’à décembre pour les plus tardives. C’est donc le moment d’en profiter et de se faire une bonne tarte pour le goûter.

Avec un petit thé, la tarte juste sortie du four, laisse son odeur promettre un moment de gourmandise intense. La tarte fine que nous allons vous présenter est d’une simplicité déconcertante, à en faire fondre de plaisir les plus sceptiques, lassés des tartes aux pommes banales. Notre secret ? Un cœur à la framboise…

INGREDIENTS

• une pâte à tarte feuilletée
• 20g de sucre
• 500g de pommes de votre choix
• 1 pot de confiture de framboise
• 20g de beurre doux fermier

ETAPES

1. Étalez d’abord la pâte sur du papier cuisson et piquez la. Ensuite, répartissez une fine couche de confiture de framboise sur toute la surface. Chez Alancienne, on la répartit jusqu’au bord pour de pas faire de croûte mais vous pouvez aussi rabattre la pâte pour être sûr que la tarte ne coule pas dans le four.
2. Répartissez les pommes épluchées, épépinées et coupées en lamelles fines. Disposez des petits morceaux de beurre un peu partout et saupoudrez avec le sucre.
3. 30 à 40min au four statique à 200°C et le tour est joué !

A vos goûters !